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タイ料理 チャオタイ。

チャオタイ (12) 
やあやあ。どもども。
ゆうです。
ゆうブログへようこそ。
m(_ _)m 夜露死苦♥。

最近タイ料理にハマりつつあります。
パクチーたまらん、
辛くて甘くて酸っぱいの…
なんだか癖になります。。。

川崎、『チャオタイ』に行ってきました。
チャオタイ (11) 
なんだかエキゾチック。
チャオタイ (10) 
メニューどーん↓
チャオタイ (5) 
なんだかチープで古い、
この感じも嫌いでない。。。
チャオタイ (4) 

チャオタイ (3) 
お店も微妙にタイ風?
チャオタイ (1) 
カオマンガイのランチに…
チャオタイ (6) 
グリーンカレーのランチ。
チャオタイ (8) 
創業20年、タイ政府も認定する、
まさに本物の”タイ料理”です。
料理から少しでもタイを知ってもらえば…
という想いからスタートしたお店。。。
リーズナブルかつ本格的な、
タイ料理が楽しめます。

ウマイ!

”チャオタイ”はタイの人々という意味。
辛味・甘味・酸味と炎の融合!
これが本当に癖になる~。

長粒種のお米、、、
昔、米不足で初めて輸入された時は、
ずいぶんな言われ様だったし、
実際美味しくない様に思ったけど、、、

エスニックな料理には、
滅茶苦茶合うし、
美味いですよね~。
最近では香り米とか言うけど、、、
ホント美味い。

インドカレーに”長粒種のサフランライス”
なんて死ぬほど美味いからね~。

やっぱり全てにおいて
相性がありますね…。
”慣れ”もあるわけですが。。。
和食にはジャポニカ種(うるち米)、
それは間違いないですが、、、
寿司には古米ブレンドがよかったり。。。
インドやタイ料理ではやはり、
”インディカ米”しかないのです。
どれがイチバンとかではなく、、、
全部美味しいのですね~。

ウマカッタウマカッタ。
パクチーくれ~、
ココナッツミルクくれ~。
癖になる癖になる。

ではでは。
またね~。
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